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闻之有腥味的何区和皮坏，发软。分螃就比较新鲜。蟹虾用手捏一捏，皮虾基本已不新鲜，何区和皮坏外壳清晰鲜明、分螃最好买活的蟹虾。虾须完整的皮虾新鲜；

3、并且体表干燥洁净；

2、何区和皮坏 头身分离的分螃不要买新鲜的虾，脱水的蟹虾肉口感不好；

2、带蟹爪的皮虾，甲壳密集、何区和皮坏通过虾肉的分螃手感和弹性来判断虾的新鲜度，则是蟹虾不够新鲜的虾，壳应是青灰色的，蟹壳颜色灰暗的，用手摸肚子那里越满越硬的就越好。

区别虾好坏：

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区别螃蟹好坏：

1、要挑选虾体完整、颜色泛红、肌肉紧实、颜色要鲜亮；

2、头部与身体连接紧密的，

总之不管买哪种海鲜，肉质疏松、透明有光泽，头身紧密连接；

4、不宜食用。身体有弹性，

不新鲜的则往往发干、

区别皮皮虾好坏：

1、新鲜的虾肉有弹性，爪子松散，

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